発酵あんこ

砂糖なしの発酵あんこ（小豆＋黒豆）があまりにも甘さ控えめだったので、もう黒砂糖を足して甘くすることにしました。

小豆と黒豆のミックスで、甘さ控えめ、砂糖不使用の発酵あんこを作りました。豆を煮る工程はホットクックの活用で手間が減ってハードルが下がります。

こんにちは。ringo36です。今回は、ヨーグルティアを使った発酵あんこの作り方を紹介します。作り方のポイントは、「小豆を柔らかく煮る」ことです。材料は、小豆と米麹だけで、砂糖は使いません。 発酵あんこの材料 ・小豆　...